glisemik indeksinin düşük olması ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından da onaylanan, Glutensiz Gıda Kodeks Standart’ına göre kabul edilen 20 ppm (mg/kg)’den fazla gluten içermemesi nedeniyle, ekşi mayayla ve tamamı çavdar unuyla yapılmış, hiçbir katkı maddesi